sabato 2 febbraio 2008

Antipasto Gamberetti e Calamari,ostriche alla crema di fagioli

Ingredienti per 2 persone

8 gamberetti , 8 calamari piccoli , 2 ostriche non molto grandi,150 gr di fagioli cannellini cotti,prezzemolo, crostini di pane.

Procedura:
riducete in purea i fagioli cannellini tramite frullatore, scottate per almeno 20/25 minuti calamari e gamberetti dopodiché deponeteli al centro del piatto con intorno almeno 3 crostini (dimensioni circa 2X2 Cm) posate al di sopra di gamberetti , calamari e crostini un cucchiaino da thè di purea di fagioli ognuno ,una leggera spruzzata di prezzemolo tritato finemente completerà il tutto.

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