Ingredienti per 4 persone:
2 Patate ( 400 gr.)
1 cipolla media
1 bicchiere di prosecco
1/2 bicchiere di aceto
sale
olio extravergine
rosmarino
Bollire le 2 patate, mettere la cipolla tagliata a fili fini nell'aceto almeno per 4 ore aggiungere alla fine il bicchiere di prosecco e lasciare macerare pe un'altra ora.
Scolate e fate asciugare la cipolla in uno scolapasta,unite alle patate tagliate a tocchetti, condire con olio extravergine e aggiungete alla fine il rosmarino, il piatto è così pronto.
